今年も、恒例のおせち料理作り．

実家の母がやってきた作業を、最近は、彼女のスーパーバイズの下、子供達やその知り合いの人たちで分担して作業をした．

29日の下準備から始まり、今日午前中で仕上げて、午後から御重に詰め込む．

ここ20年も、通って手伝ってくれているベテランの人も、いらっしゃって数年の方も、色々．

大学生の息子も手伝ってくれる．

夕方、60人分の御節料理が出来上がって、それぞれの家の御重に収まった．

少しづつ煮物も準備が進む．

煮る物によって、出汁が違うので、其々、煮て準備が進む．

だんだん、準備が進無。

土浦の家で収穫した柚子で作った、柚子釜（中をくり抜いてイクラが入っている）

発送する御節料理．汁物はZIPパックに入れる．

大学生（医）の息子も手伝ってくれる．

最近は、彼は、鯖寿司（棒鮨）の担当でもある．

発送用の御節料理．基本、3段重で準備．

人数が多いところは、4段に作る．

詰め込み始めた御重達（予定の約半分の御重が写っている）

ほぼ、完成したものと、詰め込み中の御重．

良いお年を！

お節料理作り