９月27日サワラのコチュジャン焼き弁当

おはようございます😃

今日のお弁当
サワラのコチュジャン焼き
味玉
金時草のお浸し
大根と茗荷の酢のもの
切り干し大根煮

サワラに小麦粉をつけて焼き、コチュジャン、水飴、焼肉のタレ少々、酒、酢少々を混ぜたタレに絡めました。

味玉は蕎麦のつけつゆが余っていたので、それに薬味を足して漬け込みました。卵をつけたつゆは、朝の味噌汁の出汁として使い、フードロス削減してみました。