昨日の朝活で作った
カボチャプリン🎃🍮
今朝、型から出してカット。
職場にも持って行きます！
カボチャは、バターナッツかぼちゃを
使いました。
バターナッツはどんな料理に合うか、
色々試しました。
甘くて繊維が少なく、
ホクホク感はなく、
水分が多いのが特徴。
かぼちゃのスープにすると絶品です。
食感を残したい料理には、
ほどけやすいし水っぽいので向きません。
プリンなら合うのでは？
と作ってみました。
甘みは最高！
口当たりもなめらか。
ただ、かぼちゃプリンは
ホクホク感があったほうが
かぼちゃプリンらしいので、
なめらかすぎるかもしれません。
結論:バターナッツは
スープにしましょう