府中本町のBECKSにて。

信州ジビエプレート。

信州産鹿肉と豚肉のテリーヌ添えサラダと2種のデリ。

豚肉と一緒にテリーヌにすると鹿肉っぽさがなくなって逆にがっかりする( ；´Д｀)