「博多らーめん 清水屋」
埼玉県南埼玉郡宮代町川端３－７－２０
姫宮駅の南東方面にあるラーメン屋
草加が本店とのこと。
（メニュー）
（メニュー）
（メニュー）
（メニュー）
（麺の固さ）
昼３時までのランチサービスあります。
本日火曜日は、餃子が２００円です。
「パイカラーメン 麺の固さ：ずんだれ ９７０円＋博多一口餃子 ４５０円→２００円」
（パイカラーメン）
（博多一口餃子）
スープは、臭みが全くないあっさりめな豚骨スープ。
麺は、極細ストレート麺で、一番柔らかい「ずんだれ」をチョイス。
「ずんだれ」とは、福岡弁で、だらしないという意味とのこと
先日、某グルメ番組でも「ずんだれ」推しのお店が紹介されていて、気になっていました。
柔らかいですが、伸びている感じでは全くなく、滑らかな食感で、そうめんのような感じで、おいしいです
具材は、パイカ（豚バラ軟骨）・きくらげ・ネギです。
卓上に、辛子高菜・紅生姜もあります。
パイカは、豚１頭から５００gくらいしかとれない希少部位ですが、たくさん入っていて、コラーゲンをたっぷり摂取出来ました。
餃子もカリッと香ばしい焼き目で、おいしいです
「替玉 麺の固さ：ずんだれ １２０円」
１玉でも結構ボリュームあります。
今まで、かためを好んでいましたが、ずんだれもありです
「黄金アジフライ」も気になります❗️