お正月の道具をしまい、七草がゆの準備。
無病息災を願って。。。
家族５人でお米２．５合。
すこし足りないくらいでしたが、もたれた胃にはちょうどいい。
ローストビーフに初挑戦♪
[材料]
牛もも肉塊 300g前後
牛もも肉塊 300g前後
塩こしょう たっぷり
[作り方]
１．お肉は冷蔵庫から出して２～３時間おく。
２．お肉に塩こしょうをたっぷりすり込み、
フライパンに少量の油をいれ、肉の表面を焼く。
３．荒熱がとれたら、ラップで包んでジップロップに入れる。
(※ストローなどで空気を抜いて真空にする)
４．炊飯器にお湯を入れ
(お肉が浸かるくらいたっぷり目)
お肉を沈めて、２０～３０分保温しておく。
(お肉の厚みによって、時間を調整)
５．冷めたら、薄くスライスする。
２０分保温して、
以下のサイズを２本作りました。
12×8×3.5ｃｍ
10×6×3.5ｃｍ
一度に２本作る場合は、３０分くらい保温してもいいかも。
佐賀牛ヒレステーキ
パプリカマリネ
れんこんとポテトソテー
オニオンスープ
カナッペ
柿＆チーズ生ハム巻き
お刺身３種盛り(中トロ、ぶり)
あわびの柔らか煮
栗きんとん
かきのガーリック＆ポン酢焼き
紅白なます(鶴珍味入れ)
紅白なます(鶴珍味入れ)
心穏やかに一年を過ごせますように。
ごまめ、黒豆、かずのこ
柿＆チーズの生ハム巻き
ぎんなん、イカ香り巻き
いくらの醤油漬け＆スクランブルエッグ(グラス)
今年は各家庭で作った料理を持ち寄って、お節の完成！！
今年も花公園でお正月用の花を生けました。
メインは、ビーフシチュー
トマトとチーズのピンチョス
紅芯大根のカナッペ
紅芯大根のカナッペ
ポテトの重ね焼き
サーモンディップ