デリバリー、去年の2月からウーバーイーツを皮切りにMENUやその他いくつか稼働させましたが、サービスごとに端末の場所を取るので、
最近までウーバーイーツ以外は止めてしまったのですが、営業の方が良かったので出前館を始めてみました。
出前館は1ヶ月ほどですが、独断と偏見で、評価してみます。（手数料とか調べればわかることは書きません）
【ウーバーイーツ】
システム
UXが優れている。機能追加で若干汚いところもあるけど、直感的でストレスなく使えるのはありがたい。
売上につながるであろうと思われる機能が充実していくので、こっちも頑張ろうという気になる。
ただ、ログインに関しては、店も配達員も一緒のアカウント管理なのか、うまく動かないことがあって新規の店舗立ち上げる時いつも無駄な日数が掛かっています。唯一残念。
配達員
外国人比率高い。急かされて仕事をしている感じがする人が多いですね。汁ものも扱っているのですが、乱雑に扱ってこぼれたクレームが結構来るのは残念。店側も多少斜めになっても漏れないような工夫はしているのですが、箱の中でガタつくと漏れるようです。
困ること
悪天候では、配達員が激減して、注文が全くこなくなります。雪とか雨とか暴風とか。繁華街から離れた店だとなおさらです。
注文受けて、調理終わったのに、取りに来るまで30分ぐらいかかって、お客さん激怒で、悪い評価をつけられるのはツライです。
デリバリーサービスは停止にして自社配送をしても良いかなと思ったりします。
店に非がなくても、お客さんが不満に思ったら店の評価を悪くつけられます。汁物扱っている店は不利ですね。
サポート
ウーバーのサポートは良いと思います。開店してしまえば。かなり高いレベルです。システムの完成度が高いのも理由の一つかもしれません。
開店の手続きは何回もやっていますが、問い合わせもできないので、進捗状況がわからずひたすら待つしかない。人手が足りていないのか、レベルも低い。メニューや写真流用できる時もあまり早くならないのは残念。できれば、担当つけてコミニケーション取れるようにしてほしいですね。
プロモーション機能
ウーバーの中で更に広告費を掛けてプロモーションができます。お試しで使ってみて、効果があるので使い続けています。これについてはそのうち、語ります。
ユーザー属性
iphone比率めちゃ高いですね。9割近い感じです。他店は知りませんが。
【出前館】
システム
恐ろしくいけてない。官公庁が提供しているサービスよりもひどいといえば、どれだけだめなのかイメージできますかね？
インターネットなにそれ？クラウドなにそれ？の時代の代物を誤魔化し誤魔化し更新している感が。20年ぐらい前のシステム。
マニュアル見ても何がどこにあるのか探すのが大変でわかりにくい。お店側がキャプチャーしてYoutubeに動画でアップしないとだめぐらいｗｗｗ 何度使っても戸惑う。
作り直してほしい、というか作り直さないとヤバいと思います。
配達員
まだ使い始めたばかりなので、確かなこと言えませんが、日本人中心なんですかね。安心感はあります。調べたらアルバイトを研修した上で使っているんですね。個人事業主スタイルも始めたようですが。
サポート
システムがだめな分、サポートに負担掛かっているように思われます。マニュアルに散見する過去の改善録が利用者の苦労を偲ばせます。
出前館の営業の担当の方が開店までとその後もフォローしてくれるので、かなり助かっています。
プロモーション
大盛り無料キャンペーンとか、勧誘の案内来ますが、ただでさえ手数料高いので、原価率上がるのであまり気乗りしませんね。
まだ使い始めたばかりなので、これから勉強します。
ユーザー属性
iphone比率高いですが、ウーバーに比べると2割ぐらい低いですね。そこそこPCもいますね。昔からのユーザーでしょうか？
出前館はじめてもウーバーの売上が減少することは今のところありません。客層が違うのかもしれません。
【シェア】
最近オープンした店がウーバーと出前館をほぼ同時にスタートしたのですが、売上比較してみると、やはりウーバーの方が7倍ぐらいの売上でしょうか。店側の創意工夫で売上を伸ばせるウーバー、店自身のネームバリューでオーダーが入る出前館という感じがします。寡占になるのは、店にとっても消費者にとっても良いことではないので、第三極になれるブランドが出てきて、三つ巴の戦いになってほしいなと思います。