2018
ご近所さんが
『実家から送ってきたから』
と、
島にんじんを
持ってきてくださいました
こんなに立派なジャガイモも！
【島にんじん】は、
スーパーで見かけて
「なに？！あの長くて黄色い人参！」
と、ずっと気になってたので、
めっちゃ嬉しい！！！
「どうやって食べるんですか？？」
と聞くと、
「炒めたりして。普通の人参みたいに食べたらいいよ。」
って教えてくれました
【島にんじん】の
長さが伝わりにくいので、
子供たちに寝転がってもらいました（笑）
だいたい、4歳になりたての子供の
上半身くらい（笑）
さらに分かりづらい
普通の人参の3〜4倍の長さ🥕
皮がむきにくいかもと思いましたが、
ピーラーでスルスル剥けました！
普通の人参より柔らかくて
皮がむきやすい！！
そして皮が長い！！！（笑）
この皮もきんぴらにできそう！
沖縄で人参といえば
【にんじんしりしり】！
さっそく斜めに切って千切りに。
レシピはこちらを見ました
このレシピ、本当に止まらなくなります！
途中で普通のにんじんも混ぜて、
2色のしりしりにしました。
色が分かりづらい
子供寝かしつけてから、
一人でまた食べた時の写真の方が
色が分かりやすいです。
島にんじんは見た目たくあんみたい！
にんじんしりしりは味付けがしっかりなので
味の違いはあまりわからなかったけど、
歯ごたえは島にんじんの方が
繊維っぽさが少しだけ強いかなと思いました。
でも大きな差はないです。
島にんじんは、沖縄の在来種ですが、
昔は、北は東北まで、
日本全体で作られていたそうです。
島にんじんは、沖縄を代表する野菜で、
沖縄では「黄色い大根」を意味する
「チデーグニ」と呼ばれているそうです。
根の長さが30～40センチにもなり
また、普通のにんじんに比べて
カロテンが豊富ということで
スーパーではほぼ売ってます！
旅行に来られた際は
スーパーを見てみるのも
面白いですよ！
私は沖縄初心者なので、
まだまだスーパーで初めてみるものが
色々あって楽しいです。
知らないこと知れるって
何歳になっても楽しいですね
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