だいぶ前に味噌を置いてない家庭が多いと 聞いたことがありました 昔 お味噌は どこの家庭にも 常に置いてあったものです その 伝統的な日本の味 味噌 味噌離れが言われる中 アルコールや豚の摂取禁止など 戒律の厳しいイスラム圏の方達や イスラム教徒の方が食べることが出来る ハラール認定されたお味噌を 開発したという新聞記事を読んで 世界に目を向け 商品開発を進めた努力に 感心しました ひかり味噌、イスラム圏開拓へ・・ ・