夕方には田舎に帰ってきてました～ﾏﾙｲちゃんです

さてさて、今回の出張の目的は

『サムライ日本プロジェクト 』

のメンバーの方々と初対面をし、ご挨拶をすること

今後は私も積極的に参加していきたい旨をお伝えすること～

・・・ということで

大将＆娘がまずはじめに向かった先は～

じゃじゃん

まるや八丁味噌　さん

いち早くこのサムライ日本プロジェクトに参加した

三河国の企業さんです

岡崎城から西へ八丁行ったとこにありますよ～

だから八丁味噌だぁよ～

岡崎といえば昔から本当に有名ですよね、八丁味噌

創業延元2年（西暦1337年）

・・・てどんだけ歴史が深いねーーーーーん
江戸幕府が始まるよりもまだ！３００年も前なんでっせ？？？

・・・て、びっくりしすぎて喋り方おかしくなったし

そしてこっこの社長さんがとっても面白い方なのだと

父から聞いていたのでお会いするのがﾄﾞｷﾄﾞｷﾜｸﾜｸ

しかし、多忙な社長さんは昨日は残念ながら不在でした

でも自由に蔵の中を見学することができたので

とっても親切なスタッフの方に案内していただき～

見学してきました

この写真ではわかりかねるでしょうが

とっても大きな樽がこの奥にもまだまだたくさんあって

別の棟にもまだ他の樽があり、中身別に熟成・保存

されてました。

そしてなんといっても注目すべきは

このおもりとなる石ですね

崩れることのないよう隙間なく綺麗に積み上げられています

てかどうやってあんな大きな重い石をあの高さまで

もっていくんだ？？？

私の頭ん中はその疑問で埋め尽くされましたわ

ということで！次回はしっかりｱﾎﾟｲﾝﾄをして

社長に仕込みの手順や

素朴な疑問に関してお話していただかなくっちゃ

あっこれは帰り際にお外で見た光景

天気がとてもよかったので

綺麗に洗った樽を天日干ししていました～

おもり石も一緒にね～

ここで大将が気づきました

醤油の樽はこうやって洗って干しておくと

乾燥して板が縮まり、板と板の間に隙間ができてくるのだと

でも味噌樽は異なりました

隙間はまったくなかったのです

味噌が板と板の間に入って接着剤の役割を果たすから？

中身が液体（醤油）と固体（味噌）ってだけでこんな違いが

見られるんですね～

さいごに

ここに来たからにはコレを買わなくちゃだ

私の大好きな～

みそかりんとう

まるやさんのコレめっちゃ美味しいんです

一度父が買ってきてくれて～虜になりまして

・・・ん？なんだって？

ばばくさいって？

昔おじいちゃん子だった私は

おじいちゃんの部屋に遊びに行くとは

黒糖かりんとうと氷アメをもらっていたからね～

そのなごりで

懐かしさと、このふわ～んとほんのり香る八丁味噌の味

たまりません

皆さんも岡崎に行ってゲットしてきてね

出張だぁ～岡崎編。