手貼りバンザイ！

おはようございまっす！

井村商店、今週も元気にスタートですっ！！

さてさて今日は当店のある作業風景を覗いてみましょーか

ズラリと並ぶのはラベルが貼られた一升瓶ですね～

なんとこれ、全て手貼りしてるんですねー

そうなんです、このデジタルの時代に

バリバリの手貼り～

ラベルに塗ったノリが乾かないうちに貼れる本数は大体5.6本！

筆で手早くノリを塗り塗りして～

ちなみに見てください、この年代物のラベル入れ用の木箱！

さぁー、そしてノリが乾かないうちに

シワや隙間ができないようにピンと伸ばしながら貼り付けていきますよー！！

ラベルの配置は長年の経験で、何も見ずにいい具合に間隔を開けて貼り付けていきます！

教わった当初は、いつも大将や母に1本見本を作ってもらいそれを横に置いて、照らし合わせながら貼っていました。

繰り返し繰り返し、何年も何百本も貼ることでようやく感覚を掴みすべてバランス良く均一に貼れるようになりました

でも。

ただバランス良く貼れば良いのではなくて

1番上のラベルの位置を目安に

今度は、大将と主人がしょうゆを瓶詰めしていくのでこの1番上のラベルの位置をピタっと均一に決めるのがすごく重要だったり。

感覚が大事な作業なんですね～

機械は速いし便利だけども

その分ちょっとしたミスも出てくるしそれを後で検品する必要がありますよね。

手作業の良いところは

1本1本隅々まで丁寧に見ながら作業が出来るのでミスを防げます！

ラベルの位置だけでなく、ビンを持った時に注ぎ口が欠けていないか、ビンの側面や底にヒビが入っていないかもチェックすることができます

テキパキと作業を進めながらも、こうやって抜かりなくビンの検品もできるので、ロスなく効率的に作業しています

さぁ、アナログ作業の味と良さ分かっていただけましたかな～？？？

当店では昔ながらのしょうゆ造りを心掛けていて極力機械を使わないで自分たちの力、感覚を大事にして作業しています！

そして唯一使っている機械たちも丁寧に丁寧に使ってこまめに手入れや掃除をして長持ちさせています

これは昔からずっと使ってるビン洗い機

だいぶガタがきてるけど今でも変わらずいい仕事してくれてます

それではまた小出しで、田舎っぺ醤油屋の隠れた良さ＆アジを紹介していきますねー

おまけ。

週末はとっても良いお天気が続いたので

子供たちはお外でもっぱら自転車乗りの練習～

こうやって後ろ姿見るとお姉ちゃん大きくなったんだなぁ～ってしみじみ感じたり

弟くんがナゾに長靴だったり。笑

お姉ちゃんは、少し前までは平らな場所をグルグル回るしかできなかったのに、この数日で自力で坂を登ること＆ブレーキを使って坂を下ることをマスターしちゃったよーたくましい！！

BUT

後ろから三輪車で爆走してきた弟に抜かされたら悔しくて号泣しちゃうっていうね。笑

かなりの負けず嫌いみたいです

3月3日は雛祭り

散らし寿司には卵でタンポポのお花を咲かせてみました

ご飯のあとは
保育園で作った雛飾りを大事に持ちながら

2人で雛祭りのお歌を大合唱してくれましたー

私はというと、ついに臨月突入～

なんちゅー大きいお腹でしょーねー

お客さんに会うたび、双子？って聞かれます

1人しか入ってませんよー

いつ出てくるのかな、もうすぐ会えるかな？

毎日ドキドキしながら過ごしてます！

それではまた～