こんにちはっ！！
ひゃーーーーずいぶん長い間ブログお休みしちゃってました～
おさぼりしちゃって申し訳なかったです～ 
気づけばいつの間にか夏も終わり～
急に肌寒い季節になりましたね～
なんだか切なくなり人肌恋しい時期ですな～
ＢＵＴ！
１０月はバースデー月だから
やっぱりそこはいくつになってもワクワクしちゃうー
えぇ、気づけば２８歳ですが、何か？？
あぁ～ハロウィンももうすぐですしね～
週末塾の子どもたちを連れてちょっくらﾊﾟｰﾃｨｰへ繰り出すので
楽しみ、楽しみ～
さて！
久しぶりの更新の今日は！！
あまりメジャーに使われていない
『 淡口（うすくち）しょうゆ 』の上手な使い方
を教えちゃいます～
きっとどのご家庭でもメインで使っているしょうゆは
濃口 （文字通り、色の濃い方のしょうゆです！）だと思うんです
当店でも濃口しょうゆは４種類ありまして～
上から寿→松→竹→梅があります
で、それとは別に色が淡いものが
淡口しょうゆ
がしかーーーーし！
皆さん 勘違いしがちなんですが！
淡口しょうゆは色が淡いだけで
実は！！
塩分度は濃い口しょうゆよりも高いんですよ～
だから濃口しょうゆと同じ要領で
おかずの味付けしちゃった時にゃ～もう大変ですよ！！
めちゃめちゃ塩辛いおかずになっちゃいますから！
じゃぁ～どういったものに使うのが適しているか？
当店の淡口しょうゆは旨みたっぷりだから
シンプルな使い方で美味しくおかずや汁物ができちゃうよ～
煮物・・・素材の旨みや色を生かしたいお煮物の時は
淡口を使うと便利です！お砂糖、だし汁、あとはちょっとの量の
淡口を加えるのみ～
うちなんかは、普段の煮物はある程度色味もほしいから
濃口しょうゆで味付けするんですけど、お正月のお節料理としての
煮物は、見た目の色の美しさや上品さを出したいから淡口しょうゆを
使うんです～
お吸い物・鍋物・・・これは淡口しょうゆの使い方の定番ですな！
かつおのだし汁と淡口しょうゆのみで
うまーーーーーいお吸い物が出来ますし
昆布でだしをとったあとに淡口しょうゆをいれるだけで
お鍋も楽しめますしね～
淡口自体がもつ旨みで十分美味しい汁物が
作れるのだー！
酢の物、春雨サラダ・・・酢・淡口しょうゆ・砂糖・水・だし（顆粒少々）
これで酢の物はﾊﾞｯﾁﾘ～
この材料にごま油を足せば～美味しい春雨サラダも
作れます～
ちょっとの量で味がピタッと決まるのが
淡口のいいところなんですよね～
ラーメンスープ・・・みなさんスーパーに売ってる万能鶏がらスープの素
『ウェイパー』知ってます？？？？
あれめちゃめちゃいいですよ！
我が家の食事にはあれが必要不可欠！！
ウェイパーと当店の淡口しょうゆのみで
おいしいラーメンスープがあっという間に
できちゃうんだからーーー
我家のメンズはラーメン大好きだから
よく生麺だけ買ってきてラーメン作っちゃいますよぉ
これは皆さんぜひぜひお試しあ～れ～
こーんなかんじで淡口は色んな料理に活用できちゃうわけです！
なのでうまいこと濃口しょうゆと淡口しょうゆを使い分けて＆使いこなして
日々美味しい料理を作りましょうーじゃありませんか
おまけ。
最近ちょこちょこディスプレイ変えたりＰＯＰ作り直したりして
楽しんでまっす！
百円（ワンコイン
）
見た目ポップでかわいいでしょうー
お値段もかわいいでしょうーー
お友達にちょっとあげたり、職場でのお弁当タイム用に！
って買われていく方が多いですよ～
今日も一日わっはっは！！
色んな味を一度に試したい方、お土産に～ピッタリ
観光客の方に人気でっす！
私たち夫婦が披露宴を挙げた
山代温泉の
ゆのくに天祥さんの売店にも実は置いてるんですよ～
こちらでも大好評で～よく出てます！
こちらにご旅行で来られた際にはぜひチェケラしてみてください！
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