先日知人のお肉屋さんから
近江牛の切り落としが
たくさん出たしと
超激安で1kg購入
それと近江牛のホルモン500g
牛丼に佃煮に他人丼
コロッケ
塩ホルモン
どんな料理しても美味しいですよ
日本三大牛は
松阪牛
神戸牛
近江牛
ですからね
美味しいはずですね
入院中の病院食で牛丼とすき焼きは
時々出てきました
当初牛丼が嬉しくて
待ち遠しかったんですが…
見た目は美味しそうでした
しかし実際は
脂の部分が全く無くて
パサパサ
美味しくなかったですね
もちろん
七味も生姜も卵もないです
牛丼の牛肉が赤身の
硬いパサパサしたのは
食べられたものではなかったです
まして味覚障害が始まりかけた頃
でしたからね
すき焼きも同じ
牛肉は赤身の炊き過ぎるぐらいの
硬い肉でした
抗がん剤治療が終わり
もうなんでも食べていいと
言われた時
吉野家の牛丼を買って来てもらい
生卵と生姜を入れ
食べましたが
こんどは味覚障害が酷いときで
せっかくの牛丼の味が
薄くて
知っている味ではなかったですね
ショックでした
今は味覚障害もなくなり
美味しく食べられる事に感謝してます
近江牛
もう少し堪能します