最近リハビリ兼ねて
夕食を作っています
とりあえず自分の食べたいのが中心
入院時は味の薄い
美味しくないのが続いてたので
濃い味のものを作ってます
最近は
八宝菜
天津チャーハン
カレー
お好み焼き
肉じゃが
おでん
あんかけうどん
雑炊
天ぷら
とりの唐揚げ
炊き込みご飯
豚肉巻き大根の素揚げ
明太子カツ
などつくりました
昔から料理には興味があり
小学生の時から
よく焼き飯作ってましたね
明太子カツは20数年前に
福岡に出張に行った時に初めて食べ
それから自宅でもよく作ってます
薄いスライスした豚肉を3枚ならべて
それぞれ2.3枚重ね
明太子にそのまま巻いて
カツにして揚げるだけ
明太子の塩加減がちょうどいい
トンカツソースではなく
おろしニンニクぽん酢を付けて食べます
もちろんそのままでもOK
酒のあてにもいいし
もちろんご飯のおかずにいいですよ
調子に乗ってイワシ明太で
作ったけど却下されました
なんかレシピ紹介になりましたね