衣更え

葛・榎　桑・葦・椚　皆黄葉

　紅葉一つ　無きぞ淋しき

先日ラジオが、「名脇役」をテーマに話を進めていました。食べ物では、柿ピーのピーナッツ、ラーメンのなると、刺身のつま、、、などが話題になっていました。

後日は、「おでん」が、話題になりました。おでん種はいろいろありますが、ダシを提供する種、そのダシを吸収する種、それらがバランスよく混じって、それぞれの種が絶妙な味になるんだと言っていました。

ゴボウを作っていますが、子供の頃食べたゴボウ天のゴボウの味が、地味ながら忘れがたく、それを狙って作っています。しかし、ゴボウ作りの方はまあ成功の部類ですが、食べる方は不本意な日々。

思うに、ゴボウはダシを吸収する方なのね。そしてゴボウ天が味い美～なのは、包んでいるツミレの味が、ゴボウに沁み込んでいるからだったのね。

我がゴボウ天は、小麦粉に塩こしょうしたのを衣に揚げているだけ。そっけない味に成る訳です。もちょと、勉強しなくちゃ。

因みに薀蓄さんも、我がゴボウの成功を見て来年作るんだそうです。雑煮の具にしたいんだとか。なら、みそ汁の具にもなりそうですね。

さて、ピアノのお稽古、≪恋人よ≫、≪ル・ローヌ≫、≪秋桜≫、≪ウエストミンスターの鐘≫、≪あいちゃん音頭≫、≪詩人と私≫、≪愛のオルゴール≫、≪アストゥリアス≫、≪エリーゼのために≫＆≪ツェルニー30番≫の23～24番の2曲でした；

～～～～～～～～～なうＢＧＭ～～～～～～～～～

クラシック音楽の最高の Vol I: モーツァルト, Bach, ベートーベン, Chopin , Wagner
https://www.youtube.com/watch?v=KuQ8nG1kl8M

※～3曲目の≪アヴェ・マリア／バッハ／グノー≫。 バッハの≪平均律クラヴィーア曲集第1巻の前奏曲に乗せたグノーのアヴェ・マリア。美しいですね。

～～～～～～今日のアウトドア・データ～～～～～～

ジョギング／32分22秒／5㎞：ジョギングコースにはいろんな草木があります。クズ、エノキ、クワ、ヨシ、クヌギ、オニドコロ、カヤ、、、皆黄葉ばかり；　ジョギングから帰っての入浴後、今までは半シャツでしたが、長シャツにしました。しばらくは500mほど走ったら、腕まくりになりそうです。