ノカンゾウ ナノハナ・ツクシ タラノメに
ナズナにノビル 次フキノトウ
庭のタラノキが、芽を吹き出しました。幾つか採って、焼きそばの具にしてみました。美味いっ！ 山渓の「山菜ハンドブック」には最高評価の二つ星ですが、納得です。
昨年越して来た時、大きく茂っていて、オートバイの駐車場と干渉するので枝を随分切りました。それを思うと、これからどんどん芽が吹いて来るものと思われます。楽しみ～！
今シーズンは、これまでにツクシ、ナノハナ、ノカンゾウ、ナズナ、ノビル、そしてタラノメと試食して来ました。が、山菜の王様と言われるように、タラノメ、イチバ～ン！
ノビルも2つ星ですが、美味い所は多分地中の鱗茎ですね。採取した所が土手だったので葉だけを採取しましたが、今市です。ジョギングのレギュラーコースには、平地に生えている群落があちこちにあるので、今度は鱗茎を採取し、試食してみましょう。
～～～～～～～８日のジョグデータ～～～～～～～
33分06秒/買物サイクリング8.9㎞
※フキノトウを食べたいなぁ、と思っていましたが見つかりません。先日、相模川自然村公園方面をジョギングしていてフキを見付けるには見付けましたが、よそ様の畑の中。まあ来年までには、大きく葉を広げたフキの群落に遭遇するだろう、と思っていましたが、灯台下暗し。自分ちの自転車置き場のすぐ外の林の外れに、小群落があるのに今夕気付きました。自転車を出す時、白い花々が咲いているのに気付き、何だろう？ としげしげ見ていて、葉からフキなのだと分かりました。花が咲いているってことは、もうフキノトウはシーズン外れなのかも知れませんが、ネットで調べたら、花も食べられるんですね。コックさんが、花を天ぷらにしていました。茎や葉のレシピもあります。いろいろ楽しめそう。