オレンジの皮だけならもっと簡単ですが
果肉付きの輪切り
が作りたかったのでかなりの手間でした。
① オレンジの皮を洗う
② 鍋にたっぷりの水とグラニュー糖を入れ、
まるごとオレンジを煮る。
③ 沸騰したら弱火にし１５分煮て湯を捨てる。
④ また鍋に水を入れ②③をもう１回。
⑤ 鍋に水を入れそのまま１時間放置。
⑥ 約５mm幅でスライスする。
で、先ずこの状態。。。
⑦ 天板に並べ１００℃のオーブンで２０分焼く（乾燥させる？）
⑧ オレンジを裏返して同様に２０分焼く。
⑨ 取り出して１、２時間置く。
レヴィが調べたレシピでは
もっと乾燥していてココで出来上がりだったのですが、
すごくベタついてます・・・ (ㆀ˘･з･˘)どしよ
以前見た
別のレシピを参考に
一晩寝かせてみることにします。 
_(:3 」∠)_
つづく
