手作りローストビーフでクリスマス☆彡

いつもはローストチキン

ですが

今年は牛

A４ランクのかたまり肉が安く手に入ったのデース　　ヾ(*ΦωΦ)ﾉ＜ﾜｰｲ

「父：和牛　　母：国産牛」

そんな表示がありましたw

フランパンで表面に焼き色を付け、　←強火

２００℃に温めておいたオーブンで１０分焼き、

　（普通は１５～２０分）

つけダレに漬け込んで

（数時間）

出来上がり

　（≧∇≦）ъ

ｖ(o￣∇￣o)v ひゃっほーい♪

仕上がりが良かったので
盛り付け前に写真撮りまくりw

てか、切り終えてないw　　ε＝（＞ε＜）ﾌﾟｰ！

【つけダレ】
● 醤油１００cc　＋　赤ワイン５０cc
● ニンニク、生姜　：ひとかけずつ（すりおろす）
● レモン：半分（スライス）
● 玉ねぎ：半分（スライス）　←　他、付け合せの野菜の皮など(ニンジン・セロリ等）
● 粗挽きコショウ　：適量
● ハチミツ　：スプーン１さじ～お好みで
● 肉と相性の良いハーブ　：　適量

今回は家にあったタイム・オレガノ・ナツメグを使いました
ローズマリー、セージ、ローリエがあれば最高なんだけど！　（ちょっと高価なんだよね～）

↓ローズマリー、セージ、オレガノのMIXを発見！

宝匠極オーガニックスパイスハーブミックス for ミート