久々にピザ作り
ピザは生地作りが重要だよね～
ホントはイタリア産の小麦粉＆生のイースト菌で
カリッとモチッと ナポリピザみたいに仕上げが理想だけど
近所のスーパーには売って無いしね～w
国産小麦粉＆ドライイーストで作りました 
塩の他に
ハチミツと牛乳とオリーブオイルを少し入れてみたよ （ゝ。∂）
----- 今 思えば、もう少し柔らかくすれば良かったなぁ -----
必死にこねたので
翌日、肩が軽く筋肉痛になったw
オーブンレンジの「発酵」機能で発酵するので
濡れ布巾は掛けません
指を入れて
そのまま戻って来なければ
発酵OK
今回は４枚焼くので
生地を４等分にしてベンチタイム ←休ませるのねん (=-ω-)zzZZ乙乙
さて、
トッピングの具材の準備だ
新鮮なバジルとルッコラが手に入ってラッキー
安かったし
ヾ(*´∀｀*)ﾉﾔｯﾀﾈ！
タイムはベランダから収穫
このタイムは、茎が硬いタイプなので
葉だけ使うよ
ちょうど、
普段、自分では買えないレベルのハムを頂いたので
これまた ラッキー☆彡
他に、生ハムとウインナーも頂いて超絶嬉しかったw
ちなみに武田ハムです ⇒ 手作り生ハム・手作りソーセージ・製造元直販 【武田ハム】HP
それから
エリンギやニンニク、モッツァレラチーズなどを用意しました＾＾
食べやすい大きさにカット
あ、
大事なコレ忘れてた！
トマト
そうそう
生地に塗るトマトソースに
この激辛サルサソースを加えようとして忘れたw
写真撮ったのにw
辛い
ハラペーニョが入ってて美味しいのダ
では
生地をのばして焼きますよ～
３００℃で１０分間 ←うちのオーブンのMAX温度
チーズが溶けてイイ感じ～ ヽ(*´ｖ｀*)ﾉ
バジルの葉を散らし、
オリーブオイル（エクストラヴァージンオイル）をかけて
出来上がり
１枚目なので、シンプルなマルゲリータにしたよ o(^▽^)o
やっぱ、
素人が作ったピザでも
焼きたては美味しいねっ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
つづく
イタリアの小麦粉は
日本の小麦粉より小麦の香りが強いらしく、
ピザ用の小麦粉は精製度の高い「００番」が最適なんだって！ ((φ(･д･｡)メモメモ
