浅草デス
「手打」って表示だけど
ガチの手延べです
生地の塊を
力一杯こねて、叩きつけて
１本が２本に・・・
２本が４本に・・・
４本が８本に・・・
って、
延ばしながら 本数が倍になってくヤツ
TVで見た事あるでしょ～
そんな技アリの麺
がコチラ
ツルツル
シコシコ
もちもち
切らずに延ばしてこの姿！
やっぱスゴイ！ ヽ〔ﾟДﾟ〕丿
で、
両腕をいっぱいに広げて延ばした麺だから・・・
長～～いのよ
なので、
先ず、つけダレの椀に
キレイに入れるのが大変だヨww
その後 いざ口の中へ入れる時、
麺を少なめに つまんでも 
途中で噛み切らず吸い込むと
口の中いっぱいになるよ━━━━!!
頬がパンパンw (;:ﾟ:ж;ﾟ;,)
レヴィは基本、
麺類は途中で噛み切らない派なので
慣れるまで ちょっと大変だったワ
（ちなみに この量だと、途中で噛み切らないと大変な事になりマスw）
つけダレは
美味しィ━━━━！！
ってシンプルに感じるのに
普通の家庭では簡単にマネできないような味
胡麻をたくさん感じるけど
クリーミーな胡麻ダレじゃない
キレがあるけど サッパリ過ぎず、
かなり好み～
（レヴィは「しゃぶしゃぶの胡麻ダレ」が濃く感じ過ぎて苦手なタイプ
）
餃子もありマス
おっきいヨ
皮も手作りみたいだね
外はカリッ
中はもっちり
厚みがあって食べごたえアリ
味は普通かなw ( ´艸｀)
坦々つけ麺のインパクトが強いからだと思うw
そうそう、
職人さんが、次々と麺を作っていたけど
生地をこねて、台に叩きつける時の音と振動は
かなり大きい！！
レヴィはビビリ
なので 心臓ドッキンコしてしまったww
小さなお店で、
カウンターを挟んで直ぐの所で作ってるから当然なんだけどw
むか～し、日暮里店に行った事があるけど
そちらの方が広いような？
でも、
打ち立てを即、茹で上げて
その場で直ぐ食べれるんだから 
大きな音だって平気さ～ p(^-^)q
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