土曜の夜に泡盛ラヴァーズ倶楽部を開催。今までも蔵元を招いて泡盛の会をやっていたがこの泡盛ラヴァーズ倶楽部は泡盛好き、沖縄好きの方たちのための会。今回の参加者は15名。知らない者同士があっという間に打ち解け大いに盛り上がり愉しんでいましたねぇ。
泡盛ラヴァーズ倶楽部発足のきっかけがお客様が個人的に貯蔵し、大切に育ててきた泡盛古酒を泡盛好きな方たちにお披露目する場がほしい、との提案から始まったので第1回のテーマは自家製古酒。
皆 さん自家製の秘蔵古酒を持ち寄ってくれました。思った以上に持ち寄ってくれて合計8種類の自家製古酒が終結！こんなのいきなり飲んでいたら即酔っ払いに なっちゃうので、まず今回はしっかり食事を摂ってから古酒を味わうことにしました。まずは軽～いオトーリみたいな感じで自己紹介。ここで一気に皆さん打ち 解けました。そして泡盛を飲んだらその打ち解け具合は5倍速。
まずは泡盛2種、守禮と忠孝古酒の前割りを愉しみながら食事を摂り、皆さん談笑タイム。沖縄好きな方が多いため沖縄話や沖縄情報の交換など沖縄ネタ満載の会話。聞いていると今すぐに沖縄に飛んで行きたくなっちゃいました。
今回用意したフード
食物繊維たっぷり！
シャキシャキ根菜明太子サラダ。
泡盛と豚肉は相性いいですよね。
中華風味のロールキャベツ。
香ばしさたっぷり
鰹のたたき、柚子胡麻ポン酢で。
焼酎Ｂａｒリーで人気のおつまみを集めた一皿。
自家製スモークのピンチョス。
牡蠣のオリーブオイル漬け。
市田柿のバターサンド。
写真撮り忘れてしまったけど焼きスーチカも。沖縄の酒には沖縄の料理がやっぱり一番合いますね。
そして最後に
イチゴ・バナナ・マンゴー・ミカン・リンゴが入った
フルーツパンチ。
たっぷり泡盛を注いだときには皆さん拍手してくれました。泡盛ファンには堪らないフルーツパンチになったと思います。
そしてここから本番。皆さん持ち寄ってくれた泡盛古酒の登場！
長くなってしまったので続きはまた明日・・・
スイマセン。