思い出しました！今年のバレンタインにpirorinがくれたコレ～！
pirorinどうもありがとう！！私の初・焼酎は、これでしたね？！
パティスリーヤナギムラさんの「薩摩蔵」！
鹿児島の焼酎が入ってる焼酎ボンボンショコラなのです。
ヤナギムラさんでは、鹿児島の酒造さんとコラボして、４０種類の
焼酎ボンボンショコラを作っているんですね！
これは・・・これからぜひ４０種類にチャレンジして鹿児島焼酎を応援しなくては！と思っています！
（まずは４種類コンプリート！pirorin、ありがとう～今回の取材メンバーのひとりです）
スイーツブログなので、ヤナギムラさんの話題からスタートしてみました～！
さてさて、鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センターの
高峯和則教授のお話の続きですよ～
今日の話題は・・・身近な話題として、こちらです！
芋焼酎に、血糖値の上昇を抑える力？
食事中に飲んだときの、血糖値の上昇するようすを調べると、
他のアルコールや水よりも芋焼酎は血糖値の上昇がゆるやかでした。
芋焼酎を飲むなら、ぜひ、食事中がオススメ、ということですね。
パネルを示しながら、麹と酵母、製造工程を説明してくださった高峯教授
「白麹」と「黒麹」の違いについて。
「酵母の大きさ」について。
「篤姫ゆかりの土壌から分離した酵母」について。
それを「エンデバーで宇宙に飛ばした」について。
え？宇宙に飛ばした・・・？！
（この時点でアタクシ、焼酎どころかアルコールの知識ゼロでお話をお聞きしておりますですよ。いやはや恐ろしや～！！）
芋葛子、心の声「ひょえーーー。しろこうじ、くろこうじ、って、なにーーーーーーー？！そもそも焼酎ってなにー（←致命的）どうしよう、どうしよう・・・大丈夫、私たち、４人だから！あとで皆で編集すれば・・・（汗）」
芋葛子の鹿児島芋焼酎放浪記その３に続く～黒麹はクエン酸を多く出すので腐りにくい。だから暑い鹿児島に適しているらしい～