ちぃちゃんのまったり食卓に来ていただいて
ありがとうございます。
ダンナさまの喜ぶ顔が見たくて、
また、自分自身のストレス発散として（笑）
日々料理を楽しんでいます。
このブログでは、そんなお料理の一部を
紹介させていただいきたいと思います。
最後まで読んでいただけると嬉しいです。
今日の一品
ジューシーチキンの
クリーミーマッシュポテトのせ♪
フライパンで焼いたチキンに
クリーミーなマッシュポテトと
チーズをのせてオーブンで焼いた一品
オーブンで焼くことでチキンが
とってもジューシーで、
マッシュポテトとチーズと合っていて
とってもおいしかったです
ダンナさまも一口食べて
おいしい！と言ってくれました
ジューシーチキンの
クリーミーマッシュポテトのせ♪
材料2人分鶏もも肉・・・250g
ジャガイモ・・・2個
バター・・・大さじ1/2
牛乳・・・大さじ2
塩・・・少々
とろけるスライスチーズ・・・2枚
塩、コショウ・・・少々
オリーブオイル・・・少々
作り方※オーブンは190度に予熱しておきます。
①鶏もも肉を焼きます。
鶏もも肉は4等分に切り、
両面に塩、こしょうをします。
フライパンにオリーブオイルをしき
中火で温め、鶏もも肉を
皮面を下にして入れます。
焼けたら裏返して、弱火にし、
蓋をして5分程焼きます。
②マッシュポテトを作ります。
ジャガイモをラップで包み、
600Wで10分程加熱します。
竹串がすっと入るぐらいまで。
熱いうちに、ジャガイモの皮をむき、
マッシャーなどでつぶして、
バター、牛乳を入れて混ぜます。
塩で味を整えて、
マッシュポテトの完成です。
③オーブンで焼きます。
鶏もも肉の皮面に
マッシュポテトとチーズをのせて、
190度のオーブンで10分程、
チーズに焦げ目がつくまで焼きます。
④盛り付けます。
お好みで、ソースをそえて
（私は、ウスターソースとケチャップと
オイスターソースを、
1:1:1/4で混ぜたソースにしました）、
チキンを盛り付け、完成です。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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