初めてのパン教室が10年前（すっごい昔だな）
教室以外で作ることがなかった時期もあったけど
コロナの影響でリモートワークが増えて
少しずつ時間の使い方が分かってきた現在
リモートワークの日のお昼に中種を準備して
夕方から本捏ね、という製パンにハマってきてるの
型は1斤用
家族２人だから、たくさん作っても消費できないし
冷凍庫の制限もあるし、、で、週に２回作ればいいほう
数年前から巷で流行っている生食パンだけど
生クリームを使わずに柔らかい食パンを焼きたくて
いろいろ試しては消費、の繰り返し
今回焼いたのは月曜の夜
パンカッターの目盛間違えて
よぉ～く見ると厚みがね。。おかしい
で、
本日、土曜の朝にトーストしてみた
（写メ撮ってないとか。。💦）
いいじゃん！
かじると、サクッと音がしてクラムはフワッとしてるし
生クリームを使用しなくても柔らかく仕上がるんだね🎵