(白みる／愛知三河産／500㌘／㌔2500円)
最近 貝類がかなりの高値なのである
年末年始よりも高い
理由は品目や産地により 様々であるが この白みるに関しては 雨や風が続き 絶対量が足りないという事であろう
富津あたりの千葉で ここ何年か豊漁で 安定的に安値が続いていた
三河だけに頼ってきた 数年前なら この値段は驚くほどでもはない
忘れよう 最近の事は
(真つぶ／北海道白糠産／400㌘／㌔3000円)
これもお寿司屋さんに欠かせない お刺身つぶ貝である
個人的に好きか嫌いかはさておき コリコリしていて 好評である
これも随分と 値段は上がった
漁師さんは さんま漁に大忙しで つぶ貝漁はあまりはしていない と聞いた
冷凍品 加工品含めて 一年分のさんまをとるらしい
秋のししゃもの季節もそうだ
今しかないのなら そちらを がんばってください
(ほっき貝／北海道苫小牧産／300㌘／㌔1000円)
これは美味しい
開いてお刺身 ちょっと熱湯にくぐらせれば 甘味も出て なお良し
バターで炒めるのも好きだ
お盆前あたりから 高値安定なのである
もっと お手頃になれば ありがたいのであるが
…
『では また』
(-.-;)
『バルサって メンバーの都合で 急造3バックやってたけど…
結構フィットしてたね…
さすがに超一流だわ…
サンチェスはキレキレだし
セスクはやる気取り戻したし
シャビは楽になったのか 走り回ってたし
メッシは相変わらずだし
今年も強いわ 』