(新子／佐賀有明産／5㌘／㌔3000円)
新子… しんこ…
子肌(こはだ)の 幼魚である
子肌が大きくなれば このしろ… と言われる
出世魚である
が
出世するにしたがって 値段は安くなる
逆出世魚ですか…
まるで僕みたいである
(窓際族)
その新子が 急に安くなった
出始め(3週間前？)は いつも値段が高い
今の約10倍だ
たくさん採れると 安くなる
今はかなりの旬なのであろうか
酢締めにして 握りがポピュラー
江戸前寿司には かかせない寿司ネタ
塩加減 酢加減が微妙なネタ
職人さんの 腕の見せ所
まさに
真骨頂である
魚体が小さい分 さばくのは一苦労
『さばいてくれるなら 買ってあげるよ』
なんて事を言うお客さんもいらっしゃるが そう言われたら 聞こえないふりをする
僕には無理だから…
不器用なんです
…
『では また』
(-.-;)
『○○○参院議員…
私の働きかけがあったから なでしこは国民栄誉賞を授与できた…
なんて裏話をニコニコ顔でコメントしてるけど…
なんか 嫌な感じ…
昔は さわやかな国民的スポーツウーマンだったのに…
やばっ…
ばれそう… 』