(サワラ／石川能登産／3㌔？／㌔1800円)
サワラ…
鰆…と書く
字面的には 春の魚である
が
冬から 市場には出回っている
さすがに もう飽きた感がある
自分は 岡山県出身であるので 小さい時から 嫌というほど食べさせられた
酢じめにしてちらし寿司
塩焼き
西京焼き
煮付け
…
特別に名産地でもないのに みんな県民が好んで食べるのが 今だにわからないのである
鮮度か良ければ お刺身 タタキなどでも食べられる
首都圏だと やはり外房 三浦あたりか
最近は 遠くから首都圏にやってくる
能登半島 長崎
…
遠方だけに コンディションは やはり落ちてしまう
致し方あるまい
このサワラ…
厄介な事に 取り扱いも気をつけなくてはならない
身が柔らかく 手荒に扱うと 身割れしてしまうのだ
目方をはかる時も
ソーッと ソーッと
サワラだけに
触らないのが
一番なんだけど
そうも いかない
さすがに 時期は もう終わりなのであろう
とか何とか言ってる間に
サンマの季節がやってくる
一年というものは 最近やけに早い
僕も年… なのか？
ちょっと
寝よっ
『では また』
(-.-;)
『ＣＬ決勝って 明日早朝だっけ？ 明後日早朝だっけ？
来週だっけ？
なんか最近… 曜日感覚というが日時感覚が ちょっと麻痺してるぅ
』