(川えび／北海道石狩川／体長2㌢／㌔3500円)
これまたフラッシュが強くて 白っぽいですが もう少し濃い色目です
桜えび同様 春と秋だけ 入荷してくる
夏は 鮮度の劣化が著しく進み 地元消費のみ
冬は 石狩川だけに 凍りつき 漁が不可能
ピチピチ暴れるように 活きが良く ツヤツヤとして表面も潤っている
やはり これも唐揚げなのか？
生なので 独特のパリパリ感と ジューシー感とで さぞかし美味しいのであろうか
漁期とは言え 北海道から入荷してくるのは 川崎北部市場で週2回ほどである
築地市場は 毎日入るのであろうか？
まあ ここは 関東ローカルだから 仕方あるまい
…
そんな なんだかんだで 暇は暇なりの ちょっと慌ただしい 僕の一日は終わった
『では また』
(-.-;)
『腹減ったから うどん屋に行ったけど… まだ かしわ天ねえなぁ… 鳥インフルエンザの影響？ ちょっと長引き過ぎねぇ…』
(かしわ天の代わりに 鶏の唐揚げを入れたが 冷たくて ギトギとしていて 気持ち悪くなってしまった
竹輪の磯辺揚げだけにしとけば よかった…)