冬が舞い戻った感がある 本日の川崎北部市場
桜が咲いた… とは言え 使い捨てカイロは手放せない 寒さであった
その 使い捨てカイロも あとわずか
本当の春は いつくるのであろうか…
(ムール貝／○○産／㌔900円)
ムール貝を注文した
ちょっと料理屋さんの注文があって…
首都圏に入荷する 代表的産地は
気仙沼
石巻
…
残念だが
連絡は 取れないらしい
仕方なく ○○産のムール貝を頼んでみたが これがまた 見事なまでにカラカラで スカスカであった
(元来 身をムシャクシャ食べるものではないにせよ あまりにひど過ぎる)
箱に海水を入れてみると ほとんどが プカプカ浮いてくる
これは 久しぶりにお目にかかる 粗悪品である
がっかり した
なんとか 4/5くらいは販売して のこりの1/5くらいは
廃棄してしまった
カラカラの中でも カラカラのやつだ
嫌な 一日であった
一晩寝たら 嫌な事も忘れるだろうか…
『眠むーるのが 一番』
か？
シャレなんか言ってる場合では ない
みんな ごめん
(天然しまあじ／豊後水道／1.8㌔／㌔4500円)
ちょっと 気を取り直して 高級魚を
関さば 関あじでお馴染みの佐賀関の天然しまあじである
内〆にし
神経を取り除き
保冷シートを使用して
首都圏にやってくる
関さば 関あじに関しては 内蔵からの鮮度の劣化を防ぐために 擬似餌(ぎじえ)を使っているとも聞いた しまあじには どうかは不明である
養殖の朝〆に比べ 価格は 約2倍高いのである
という事は 2倍美味しい… という事か？
一度でいいから 食べ比べてみたいものである
ナンバーズ4で セットストレートでも 当たろうものなら tryしてみよう
… …
かなり 先になりそうだが…
では また
(-.-;)
『今日は 早めに 寝よっ 』