ナズルワン認定カウンセラー
3期デトックスカウンセラー みーです
毎年、夏になると
ジンジャーシロップを作って
自家製ジンジャーエールを楽しむのですが
今年は、友達に飲んでもらったら
予想以上に好評で
レシピを聞かれるので
blogで書いてみます
すっごく簡単です
〈材料〉
生姜 300g
きび糖 300g (お好みの甘味で
)水 350cc
たかの爪 1本
シナモン 1本
〈作り方〉
生姜を適当に薄切り
きび糖を計る
生姜・きび糖・水・たかの爪・シナモンを鍋に入れる
20分程、弱火で煮る
(写真は20分煮終わったもの)
生姜・たかの爪・シナモンをこす
(冷めてから、容器に移して下さい)
ジンジャーシロップと炭酸を混ぜたら
ジンジャーエールの出来上がり
〈ジンジャーシロップの飲み方〉
冬は、お湯で混ぜて飲むと
体が暖まります
サイダーの代わりに
牛乳や豆乳で混ぜて飲んでも
美味しいです
〈煮出した生姜の活用法〉
煮出した生姜はタッパーに移して
お料理にも活用できますよ
生姜を千切りにしたのと
少しジンジャーシロップを
お肉に漬け込んで
次の日にお肉を焼くと
簡単にしょうが焼きの出来上がり
茹でたオクラの上にこの生姜を刻んで
かつぶしと醤油で食べる
野菜炒めにも入れたり
生姜を使うお料理には
そのまま使えます
たかの爪・シナモンの量で
辛さ調節もできるので
お好みの量を入れてみて下さい
我が家の夏は
梅シロップ・ジンジャーシロップを
炭酸で飲んで
夏バテ防止です
