てれれん、てんてんてーん

スーパーマリオの1UPキノコの形をしたハンバーガーの作り方を紹介します。肉を使っていないためヘルシーではありますが、なんだか食欲がわきません。

作り方は以下より。"1UP Mushroom" Mushroom Burger! - Instructables - DIY, How To, food, games - The Instructables Book Contest Entry

1.材料

タマネギ半分、好きなキノコ(2種類)、ニンニク、ホットケーキミックス(ティースプーン1杯分)、塩、卵、スライストマト、丸形パン(バンズ)、緑色の食品着色料(バジルジュースで代用可能)、モッツァレラチーズ(スライス状のものが使いやすい)、バジルペースト

2.パテづくり

ⅰ)キノコとタマネギとニンニクをみじん切りにします

ⅱ)上記で刻んだ材料と塩とブラックペッパーとオリーブオイルと卵を加えてこねます。

ⅲ)ここがポイント。つなぎに小麦粉ではなく、ホットケーキミックスを利用します。

ⅳ)上記でこねたパテを焼きます。その後しばらくパテを寝かします。

3.バンズ作り

ⅰ)用意したバンズを半分に切ります。

ⅱ)切ったバンズのふたになる方(丸い方)に水で薄めた食品着色料(緑)を塗ります。重ね塗りしていくのがコツ。

ⅲ)モッツァレラチーズを円形に型取り、バンズに乗せます。

4.仕上げ

寝かしていたパテを再度フライパンで焼き直します。そのときバジルペーストとスライストマトの乗せます。

モッツァレラチーズを乗せ溶けてくるまでそのまま焼き上げていきます。

最後にバンズで挟んでできあがり。