必ずご自宅にある味の素
ちょっとＨＰでアレコレ調べてみました＼＿(´∀｀★)ﾊｲ ｺｺﾃｽﾄﾆﾃﾞﾏｽﾖｰ
http://www.ajinomoto.co.jp/ajipanda/products.html
*-下ごしらえとして-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
● 肉・魚介を炒める・焼く前に 素材のうま味を引き立て、雑味や臭みを抑えます
（焼き魚・しょうが焼き・肉野菜炒め・エビチリなどに）
● 餃子・ハンバーグなどの練り込み時に 味をまとめると同時に、コクと厚みが出
（餃子・ハンバーグ・ミートボール・つくねなどに）
*-ひたしてみよう-**-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
【乾物をもどす】
乾物をもどす時の水に「味の素®」を加えると、水分とともにうま味もゆっくりと浸
【緑色野菜の変色防止】
また、緑色野菜の変色防止にも「味の素®」は活躍。
塩ゆでしたあとに、塩と「味の素®」を加えた氷水にとると、色鮮やかさや本来のお
【生臭さを除く】
そして、さばなどのクセの強い魚は「味の素®」を加えた牛乳に30分ほどひたすこと
*-漬けてみよう*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
肉や魚介類などの素材は、漬け汁の中にじっくり漬け込み、中まで味をよくしみ込ま
その漬け汁・マリネ液に「味の素®」を加える事で、素材に自然になじんだうま味を
（＊￣ρ￣）”ほほぅ…いろんなことに使えるんですね。
で、肝心の賞味期限ですが・・
『「味の素®」は砂糖や塩のように長期間品質が変わらないので、賞味期限の日付
ちょっと怖いです。
お手持ちの味の素、古いようでしたらぜひ・・・