皆様

おはようございます

三寒四温のようですが激しく変わる天気の

ような…

春はいつもこんな感じだったかな…?


いただき手に入りました

若牛蒡✨

大阪八尾市の特産で春の訪れです 


炊き込みご飯の具材に

かき揚げの具材に

牛肉和え甘辛炒め煮に

大活躍


灰汁や苦味渋み取りに砂糖で茹でることを

初めてしりました

砂糖なんです

う〜深い…



愛を込めて

   





八尾市特産若牛蒡



炊き込み具材



若牛蒡を砂糖で

渋み苦味が抜ける



みりん醤油酒等で味付け



炊けました



美味しくいただきます