夏休みボケ～

新学期が始まって１週間以上たってるのに

息子の夏休みボケはなかなか治りません

今日もランドセルしょって元気に登校したのはいいんだけど・・・・

数分後帰ってきました

素足にクロックスですた

夏休み中、サンダルばかりだったから靴下を履く生活を忘れてしまってるみたい

実は素足で登校したのは２度目です

２度あることは３度あるのでしょうか・・・・

しばらくは服装チェックが必要です

臆せず餃子だけ頼むには・・・東京餃子楼

我が家は全員餃子が大好き！

でも、中華料理屋で餃子だけオーダーなんて事は絶対できないっす（小心者ですし）

なので、東京餃子楼を知った時はめっさ嬉しかったです。

餃子だけ頼む・・・のではなく

もともと餃子がメインですからぁ～（笑）

小腹が空いた時や遅めのランチに結構利用してます。

モヤシ肉ミソやキュウリ・キャベツなどのサイドオーダーも美味しいです

東京餃子楼（三軒茶屋）は開店当時はなんだか辛気臭い雰囲気でしたが

最近では若い方達がテキパキ働いてるし、リニューアルした店内も清潔で落ち着けます。

以前の店を知ってる方がいたら大きく頷かれると思うのですが、

奥のコーナーはひどかったです

まるで、返還前の香港の安料理屋・・・ある意味本格的（笑）

トイレも素晴らしかった（苦笑）

あの、雑多な雰囲気・・・実は結構気に入ってました

リニューアルした後はとてもサッパリしていて家族連れも安心

お安いし、手軽だし近所にあったら便利なお店です。

ご馳走様でした。

９月のパン教室

９月に入って少しは暑さも和らいだかな・・・なんて思ってましたが

やはり蒸しますね～

この夏は流石にパン作りの気分じゃなかったなぁ

我が家のリビング＆キッチンは西向き

クーラー全開にしてても

パンが異常発酵してしまうのです。ﾌﾞｸﾌﾞｸ～～～

さて、久々のパン教室　朝からｳｷｳｷ～

知らぬ間に

「上級コース」に突入してました

本日のメニューは

「アニーズブレッド」（ウォールナッツ＆レーズンのほんのり甘いパン）

「サブマリン」（テーブルブレッド）

お楽しみメニューは

「葛大納言」の３本立て

アニーズブレッドもサブマリンも水の代わりに牛乳をいれるので、こくのあるミルキーなパンでした。

サブマリンは生地に卵白をいれて表皮をパリっとさせてます。

デニッシュ系バターたっぷりのパンはデロデロになりそうだな・・・

と思ってたので

今日の組み合わせはとても嬉しかった！

私の手は普通の人より高温らしく・・・すぐにバターが溶けていってしまうのだ。

これって漫画の「焼きたてジャパン」で言えば「太陽の手を持つ女」って言う？？言わないか・・・

今日のサラダも色どり美し～～！

先生のところのサラダはいつもやたら美味しいの。

「皆さんの作るサラダと同じよぉ～」とご謙遜なさるけど、豚肉は酒をいれたお湯でササっと湯がいてたり・・・

オクラも色を美しく出す為に微妙な塩加減と氷水で扱ってるし・・・ひと手間かかってるのですよ。

ドレッシングも独創的でいて素材と素晴らしくマッチ！

今日のドレッシングは白醤油と白ゴマ油とを使ったもの。

今までに一番唸ったドレッシングはイチゴを潰してオリーブＯＩＬなどでＭＩＸした甘酸っぱいドレッシング

一体先生の引き出しには幾つのレシピが存在するのでしょうか？

試食を兼ねたランチ会も焼きたてパンと美味しいサラダで盛り上がります。

本日のデザート「葛大納言」は水ぼたん粉（くず粉）を使ってるだけあってネットリした口どけが堪らない

アガーのサッパリした口どけも好きだけど、このネットリ絡み付く感触は病みつきになります。

これから１０月１１月はパン作りに絶好の季節！

夏に怠けた分、ジャンジャン作って練習しなきゃ。

あ～～・・・また、太っちゃうな～