『プリン型でサクサク@エッグタルト♬』

初めてエッグタルトを食べたのは香港でした。
飲茶のデザート（笑）

サクサクのパイ生地にトロントロンの黄色いカスタードプリン＼(^o^)／

大好きです！

タルト生地のものより、私は断然パイ生地派！！

宮 -Love in Palaceでマカオに留学に出されたチェギョン姫が頬張ってたのもエッグタルトでしたね。
てっきりマカオのお菓子だと思ってましたが、発祥の地はポルトガルなんですってね。

市販のパイシートの油が好きになれなかったので、今回はパイ生地から作りました。
バターを冷凍庫に入れてカリカリにしたり、冷水でサクサク混ぜたり・・・手は使わずスケッパーで押しつぶしては何層にも重ねて半日冷蔵庫で冷やしましたよ。

私の手って、体温高くてさ´д` ;
パイ生地をデロデロにさせちゃう悪い手なんだよねー