年末に、ミカンの皮と果実、りんご、の2種類をやってみました。
お水は水道水では腐ってしまうのでご注意！！
ワタシは、酵素を促す水になる浄水器を使っていますので、そのお水で漬け込みました。
ミカンの皮と果実の方は苦味が出てしまったので飲むには厳しく、諦めました。
新年明けて、再チャレンジ。
今度は、皮と実を分けたうえに浄水器の販売会社より発売されている《エリジアム》を入れました。
皮だけの方は3日目で苦味が出始めたので、皮を取り除きました。
果実の方はいい香りがしていますので、継続中。
リンゴも年末からずっと継続していて、今は醗酵が始まっています
そうそう、ミカンの皮は果実より栄養が豊富で、ポリフェノールも含有率が高いそうです！！
浄水に浸けこまずに2～3日天日干しをして、刻んでお茶にしたりも善いそうです。
1日目。
2日目。
3日目。
色も結構綺麗に出ています。早目に飲みま～～す。
(一番右はりんごを浄水と黒砂糖で年末に仕込んだものです。)