活かに

今夜は、「かに道楽」のこだわり
     「活かに」の旬味を堪能してきました ♪


活かに造り会席


生きた身を冷水で軽く洗い冷温で短時間熟成された。

花のように咲いた身は、ぷりぷりとした食感と

口に広がるほのかな甘味を楽しんで来ました !!