イタリア料理教室 ～SP⑰～ （6月）

今回は、フレンチベースのお料理。

～menu～

*赤ピーマンのスープ

*かつおと長芋のタルタルソース添え

*鶏肉のシェリー酒煮込み

＝　赤ピーマンのスープ　＝

ジャガイモやタマネギも入っているので、まろやかな味に仕上がっていて、

温めても、冷製にしてもOKのスープ。

今回は、温かいバージョンでいただきました。

＝　かつおと長芋のタルタルソース添え　＝

厚みのある立派なかつお！食べ応えがありました♪

茗荷や胡瓜、ピクルス等が入ったタルタルソースは、

夏向きのさっぱりタルタルで、これからの季節にはピッタリ。

＝　鶏肉のシェリー酒煮込み　＝

キノコたっぷり！

きのこダシとシェリー酒のソースが鶏肉に染み込み、いいお味。

残ったソースも、パンに染み込ませて、お皿をきれいにしてしまいました。

生徒さんからの差し入れ”佐藤錦”

甘くて美味しくて、食べ始めたら手が止まらない

～　テーブルコーディネイト　～

シックなクロスに、新しく仲間入りしたナハトマン のラージプレートがよく映えてました。