料理教室 （5月）

前回のレッスンから、短いスパンでの5月レッスン（☆）

★絶品大分風唐揚げ

★豆腐コロッケ

★沢煮椀

★やわあま「おきつねさん」

★春雨のサラダ

今回のメニューを工程順に並べてみると、

まずは、「おきつねさん」に取りかかりました。

時間をかけて、じっくり煮た方が美味しくなるということで。

そして、「春雨のサラダ」へ

春雨以外の具材の下準備をしておき、

春雨は食べる直前に入れるのがポイント！

一応、麺だからノビるのを避けるために。

それから、「沢煮椀」へ取りかかり、

野菜は、おうちにあるもの何でも入れてＯＫなので、

余りものの野菜がある時には、これで一品作れるー。

揚げものはラストに。

「豆腐コロッケ」と

「大分風唐揚げ」

を揚げて、アツアツのうちに試食タイム♪

本日のメニューもどれも美味しく、手軽に出来そうです。

…と言っても揚げものは敬遠しがちなのだ。。。

でも、どちらの揚げものも美味しかったー！

唐揚げは柔らかくてジューシー、豆腐コロッケはふわふわ♪

揚げものにチャレンジしたくなるような味でした。

今回のヒットは、おいなりさん。

いつもお店で購入したことしかなかったのですが、

家にある調味料で、こんなに美味しく出来るんなら…ってことで、すぐ復習しました。

うーまーいー！ごはんが進みますよ。