イタリア料理教室 （１１月）

レギュラーレッスンの時に習えていなかったメニューがあったので、

今回は久々のレギュラーレッスン参加。

カリフラワーのミックスパスタ

余りもののショートパスタを使って。

カリフラワーという食材をほとんど使うことがないので、

半端もののショートパスタが集まった時には、このメニューがお薦め！

アリスタ

トスカーナ地方でよく食べられているお肉料理。

ローズマリーとニンニクを焼く前に仕込んでおきます。

先生が作ってくださっていたジェノベーゼと共にいただきましたが、

ボーノボーノ♪

マロンクリームのパンナコッタ

パンナ＝生クリームで、コッタ＝煮た

パンナコッタは、生クリームを煮たっていう意味の言葉だったのです。

以前にも教えてもらっていたはずなのに、すっかり忘れてしまってました

　　　

～テーブルコーディネイト＆コンソール～

実りの秋な雰囲気が♪

コンソールはクリスマス仕様♪