ひよこ豆産業
概要：
- 世界のひよこ豆の市場規模は2024年に2,150万トンに達しました。
- 市場は2033年までに3,220万トンに達すると予想され、2025年から2033年の間に4.57%の成長率(CAGR)を示します。
- インドは市場をリードし、最大のひよこ豆市場シェアを占めています。
- グルテンフリー製品の製剤におけるひよこ豆の使用の増加は、グルテン不耐症やセリアック病の個人の優れた代替品として機能するため、市場の拡大に貢献しています。
- これに加えて、インド、オーストラリア、トルコなどの国々が生産および輸出能力を強化し、さまざまな料理用途でのひよこ豆の世界的な需要の高まりに対応するため、輸出市場が拡大しています。
より詳細な市場洞察については、PDFサンプルをリクエストしてください: https://www.imarcgroup.com/report/ja/prefeasibility-report-chickpea-processing-plant/requestsample
業界の動向と成長要因
- 植物ベース食への需要拡大
近年、ベジタリアンやヴィーガンなど植物を中心としたライフスタイルを選ぶ消費者が増加しており、植物由来のタンパク質への需要が急成長しています。特に、ひよこ豆はタンパク質や食物繊維、必須栄養素が豊富で、肉の摂取を控えたいと考える人々にとって魅力的な選択肢となっています。また、「フレキシタリアン」という、基本的には植物性食品を摂取しつつ、時折肉も取り入れる柔軟な食事スタイルを選ぶ層が拡大しており、これがひよこ豆の需要をさらに加速させています。こうした植物中心の食生活へのシフトは、消費者個人だけでなく食品業界全体にも波及し、飲食店や食品メーカーがひよこ豆を活用するケースが増えています。ひよこ豆を使ったスナックや粉類、インスタントミールなどの新しい製品が登場し、市場の成長を促進しています。
- 健康志向と栄養価の高さへの注目
健康意識の高まりも、ひよこ豆市場を押し上げる大きな要因です。多くの消費者が栄養価が高く健康的な食品を求める中で、ひよこ豆はその需要に応える食材として注目されています。ひよこ豆は低GI（グリセミック指数）食品であり、血糖値の管理に寄与することが知られています。また、豊富な食物繊維が腸内環境を整え、消化器系の健康を促進します。こうした栄養面での利点から、フムスやサラダ、スープなど多様なレシピで活用される機会が増えています。加えて、加工度の低い自然食品やクリーンな食生活への関心が高まる中で、ひよこ豆はそのままの形で消費されることが多く、市場の拡大に寄与しています。
- 農業技術の革新と栽培手法の進歩
農業技術の発展や栽培方法の向上も、ひよこ豆市場の拡大を支える重要な要素です。農家が最新の灌漑技術や精密農業、持続可能な農法を導入することで、ひよこ豆の収穫量や品質が向上しています。これにより、環境負荷を抑えながら需要の増加に対応することが可能になります。また、研究開発によって病害に強く高収量なひよこ豆の品種が生まれ、生産効率が向上し、収穫の安定性も高まっています。特に、ひよこ豆が主要な食材として消費される地域では、これが食料供給の安定や地域経済の成長に寄与しています。各国政府や農業団体もひよこ豆の栽培拡大を奨励し、市場の成長を後押ししています。
ひよこ豆市場レポートのセグメンテーション:
地域別の内訳:
- 北米(米国、カナダ)
- アジア太平洋(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他の地域)
- ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシアなど)
- ラテンアメリカ(ブラジル、メキシコなど)
- 中東・アフリカ
市場予測に基づくと、インドはその文化的重要性、広範な料理の使用、および大規模栽培を支える良好な気候条件により、主導的な地位を占めています。
サンプルレポートはアナリストにお尋ねください：https://www.imarcgroup.com/request?type=report&id=14963&flag=C
トップひよこ豆の市場リーダー: ひよこ豆の市場調査レポートは、競争環境の詳細な分析を概説し、主要企業の詳細なプロファイルを提供します。
市場の主要なプレーヤーには、以下のようなものがあります。
- Adani Wilmar Limited (AWL)
- Cargill Foods India
- AGT Food and Ingredients, Inc.
- BroadGrain Commodities, Inc.
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