IMARCグループのレポート「サフラン市場レポート:タイプ別(有機、従来型)、形態別(糸、粉末、液体)、用途別(食品、医薬品、化粧品、その他)、地域別2024-2032」。世界のサフラン市場規模は2023年に5億1,840万米ドルに達しました。今後、IMARCグループは、2024年から2032年の間に7.76%の年平均成長率(CAGR)を示し、2032年までに市場が10億1,780万米ドルに達すると予測しています。市場は、料理、医薬品、化粧品の用途での製品の使用の増加、天然物に対する消費者の嗜好の高まり、栽培と加工の急速な技術進歩、料理のグローバル化、世界的な文化交流の拡大によって推進されています。
詳細な分析については、レポートのサンプル コピーを参照してください https://www.imarcgroup.com/report/ja/saffron-market/requestsample
サフラン産業の成長に影響を与える要因:
- 天然および有機製品の需要の増加:
天然および有機製品へのシフト傾向は、サフラン市場の成長を大幅に推進しています。消費者は健康志向と環境意識を高めており、合成化学物質を含まず、持続可能な方法で調達された製品を好むようになっています。サフランは、人工添加物を必要としない天然のスパイスであり、このパラダイムに完全に適合します。この変化は、オーガニック食材の需要が急増している食品・飲料(F&B)業界で特に顕著です。これに加えて、消費者はより健康的な製品だけでなく、持続可能性と倫理的な調達の物語を持つ製品も探しています。サフランは手作業で収穫され、通常は少量で、有機生産と職人生産の原則によく合致しています。
- 健康上の利点:
サフランに関連する数多くの健康上の利点は、市場成長の主要な推進力です。それは、さまざまな科学的研究によって裏付けられている健康と幸福を高める可能性で有名です。抗酸化物質が豊富で、有害なフリーラジカルや酸化ストレスから体を保護するのに役立ち、それによって癌などの慢性疾患のリスクを減らす可能性があります。さらに、サフランには抗炎症作用があることがわかっているため、関節炎やその他の炎症性疾患などの症状の治療に役立ちます。その利点はメンタルヘルスにも及び、サフランはうつ病や不安の症状を緩和し、気分を改善し、認知機能を強化するのに役立つことが研究で示されています。これらの健康上の利点により、サフランは医薬品および栄養補助食品業界で人気のある成分であり、全体的な健康を改善することを目的としたサプリメントや健康製品に使用されています。
- 料理の用途:
料理用途でのサフランの広範な使用は、市場の成長を推進する重要な要因です。その独特の風味、香り、鮮やかな色彩により、多くの世界の料理で高く評価されているスパイスであり、さまざまな伝統的なレシピに欠かせない食材となっています。中東料理やインド料理では、サフランはビリヤニ、キール、ピラフなどの料理に使用されています。地中海料理には、パエリアやリゾットにサフランも取り入れられています。その味と色以外にも、サフランは料理に高級感を与えるため、グルメ料理の材料として人気があります。さらに、料理番組、フードブログ、サフランをフィーチャーしたエキゾチックなレシピを紹介するソーシャルメディアのインフルエンサーの台頭により、その需要はさらに増幅されています。
サフラン市場レポートのセグメンテーション:
タイプ別:
- 有機
- コンベンショナル
タイプに基づいて、市場はオーガニックと従来のものに分けられます。
フォーム別:
- 糸
- 粉
- 液体
Threadは、粉末や液体の形態と比較して、さまざまなアプリケーションでの優れた品質、信頼性、および汎用性により、最大の市場シェアを占めました。
アプリケーション別:
- 食べ物
- 薬
- コスメ
- 余人
サフランは、さまざまな伝統的およびグルメな料理の香料、着色料、および芳香剤として広く使用されているため、食品が最大のセグメントを占めました。
地域別インサイト:
- 北米: (米国、カナダ)
- アジア太平洋:(中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他)
- ヨーロッパ:(ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、その他)
- ラテンアメリカ:(ブラジル、メキシコ、その他)
- 中東・アフリカ
アジア太平洋地域の市場における優位性は、インドやイランなどの国々の豊かな料理の伝統と、可処分所得の増加と天然成分の需要に起因しています。
世界のサフラン市場動向:
サフランの利点とさまざまな小売チャネルでの入手可能性についての消費者の意識の高まりが、市場の成長を支えています。さらに、その肌を強化する特性により、化粧品やパーソナルケア製品でのサフランの使用の増加は、市場の拡大に貢献しています。これに加えて、製薬業界でさまざまな病気を治療するための広範な製品利用が市場の成長を後押ししています。さらに、可処分所得の増加は、サフランのようなプレミアム製品への支出の増加につながり、市場の成長にプラスの影響を与えています。さらに、電子商取引プラットフォームの拡大により、サフランはより広範な消費者層にとってよりアクセスしやすくなり、市場の成長を牽引しています。
レポートは、市場の競争環境の包括的な分析を提供します。主要企業の詳細なプロファイルも提供されています。
市場の主要なプレーヤーは次のとおりです。
- Esfedan Trading
- Flora Saffron
- Gohar Saffron
- Grandorco
- Great American Spice Company
- HEA&CO
- Mehr Saffron Company
- Rowhani Saffron Co.
- Safrante Global Company SLU
- Taj Agro International
- Tarvand Saffron Co.
注: 現在レポートの範囲内にない特定の情報が必要な場合は、カスタマイズの一部として提供されます。
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