3.0普通（気持ち好き）
切り揃え：97% 切れ端若干量
太さ：太目（田舎に最適）
長さ：ほぼ丁度。気持ち短い
茹で加減：固め よく噛まないと、嚥下出来ない
水切り：良い
つけ汁：鰹強め、気持ち甘い。猪口のみ
薬味：白ネギ、本ワサビ
蕎麦湯：茹で汁なのかな？
種物若干
盛蕎麦大盛りを食す。
11：30開店の一番客。
それ故か、蕎麦湯がただの白湯。
提供は早いのでそこは良し。
メニューに盛蕎麦を何倍も楽しむ方法が記載されていたが、記載にあった大根おろしは供されず。
座敷に座ったが、靴の脱ぎ履きがやりにくい。