3.0普通(気持ち好き)
切り揃え:97% 切れ端若干量
太さ:太目(田舎に最適)
長さ:ほぼ丁度。気持ち短い
茹で加減:固め よく噛まないと、嚥下出来ない
水切り:良い
つけ汁:鰹強め、気持ち甘い。猪口のみ
薬味:白ネギ、本ワサビ
蕎麦湯:茹で汁なのかな?
種物若干
盛蕎麦大盛りを食す。
11:30開店の一番客。
それ故か、蕎麦湯がただの白湯。
提供は早いのでそこは良し。
メニューに盛蕎麦を何倍も楽しむ方法が記載されていたが、記載にあった大根おろしは供されず。
座敷に座ったが、靴の脱ぎ履きがやりにくい。