2.5嫌い
切り揃え:85% 太め 切れ端多量
茹で加減:硬め
長さ:長短まちまち
水切り:切り過ぎ(茹でおき?)
つけ汁:醤油強め
薬味:白ネギ、わさび(両方とも申し訳程度)
蕎麦湯:茹で汁(少ない)
種物:冷温各種
11:20頃入店。既に満席に近い。
そば切り大盛を食す。
汁は猪口のみ。
5～7本の麺がくっ付き合った塊が2個。
満席の割には提供が早い。茹でおきと推察。
蕎麦湯を頼む時、明らかに残した蕎麦が見えるのに何も聞いてこない。
あちらこちらで、おば様方がくっちゃべりながら時間をかけて食べている。
蕎麦なのに。