3.0普通
切り揃え：98%以上 中太 機械打？
長さ：丁度良い 切れ端無し
茹で加減：柔らかめ モチモチ
つけ汁：出汁の香り無し かなり甘い。
味醂以外に砂糖を加えてる？
水切り：ざる下に水滴若干
蕎麦湯：出てこない
薬味：青ネギ、大根おろし、粉わさび
種物各種
ザルといなり寿司を食す。
恐らく購入麺。
つけ汁は猪口のみ、並々と注がれる。
開店と同時に入ったが、近所らしい客が次々とやって来る。良い店なのだろう。二度と行かないが。
3.0普通
切り揃え：98%以上 中太 機械打？
長さ：丁度良い 切れ端無し
茹で加減：柔らかめ モチモチ
つけ汁：出汁の香り無し かなり甘い。
味醂以外に砂糖を加えてる？
水切り：ざる下に水滴若干
蕎麦湯：出てこない
薬味：青ネギ、大根おろし、粉わさび
種物各種
ザルといなり寿司を食す。
恐らく購入麺。
つけ汁は猪口のみ、並々と注がれる。
開店と同時に入ったが、近所らしい客が次々とやって来る。良い店なのだろう。二度と行かないが。