3.0+どうなんでしょう
切り揃え：85％ 切れ端微量
長さ：長い 一部短い
太さ：細い 一部太い
茹で加減：固め
水切り：水臭い、笊下ビチョビチョ
辛汁：しょっぱい、徳利と共に
薬味：白ネギ、本ワサビ(緑色過ぎる気もする)
蕎麦湯：茹で汁
せいろ大盛りを食す。
大盛りなのに薬味が少ない。
笊の大きさにお盆が合ってない。
蕎麦奥、徳利左手前、猪口中手前、薬味右手前の配膳。並べ直さないと食べにくい。
たまに混じる太い面が固く、テンポよく啜れない。
雰囲気はあるから人気店なのかなぁ？
3.0+どうなんでしょう
切り揃え：85％ 切れ端微量
長さ：長い 一部短い
太さ：細い 一部太い
茹で加減：固め
水切り：水臭い、笊下ビチョビチョ
辛汁：しょっぱい、徳利と共に
薬味：白ネギ、本ワサビ(緑色過ぎる気もする)
蕎麦湯：茹で汁
せいろ大盛りを食す。
大盛りなのに薬味が少ない。
笊の大きさにお盆が合ってない。
蕎麦奥、徳利左手前、猪口中手前、薬味右手前の配膳。並べ直さないと食べにくい。
たまに混じる太い面が固く、テンポよく啜れない。
雰囲気はあるから人気店なのかなぁ？