昨夜は仕事の後、お友達と
飲みに行って来ました
ぷらぷら歩いてて、
偶然通りかかった和食屋さん
人形町
ふうれん
ビールで乾杯して、
根室直送のお刺身をいただきました
とても新鮮でおいしいお刺身
フルーツトマトのサラダ
そして「氷頭」ってご存知ですか
「ひず」って読みます。
私も初めて遭遇した食べ物でした
鮭のくちびるの軟骨だそうです
その軟骨を、薄くスライスしたものを
お酢でしめたものをいただきました
氷頭自体の味はなくて、
食感のコリコリを楽しむ感じかな～
これには日本酒
ってことで、普段飲まない(飲めない)
日本酒をオーダー
お店の方に相談して、飲みやすいものを
選んでいただきました
飲めてしまうものですね(笑)
地鶏の塩焼とも相性のよい日本酒でした
おいしいお酒とお食事と
楽しいおしゃべりで時間があっという間…
朝がくるのも早かったなぁ…
今日もお仕事頑張ろう