石垣空港で八重山そばを食べる時は迷う。
なぜなら、
源 VS やいま村 VS ゆうな
源は、
マグロからとったあっさりスープ。
マグロの身とかまぼこがのっているオリジナルスタイル。
やいま村は、
豚を煮出したこってり濃厚なスープに
しっかり味のソーキがのっているスタンダードスタイル。
ゆうなは、出汁の旨みも濃厚なのに、後味も香りもすっきりとした味わい。軟骨はトロトロになるまで煮込まれ、肉には味がしっかりと染みて柔らかい。
あなたはどちらがお好み？
私の1番のお気に入りそばは。。
こちら
こちらちなみに、
源の鉄火巻きは毎回迷わず頼んでいる。
余ったら持ち帰れるし、折詰にすれば空弁にもなる。
帰りのフライトで、旅の思い出に浸りながら島の味を頂く楽しみを残しておくのもいいかも。
石垣島空港
石垣空港ターミナル案内カウンター
TEL:
案内時間: 7:30
