入荷商品☆十勝 純米吟醸 氷昌にごり生酒（日本酒）

北海道　上川大雪酒造

限定【十勝 純米吟醸 氷昌にごり生酒】

使用米：きたしずく

精米歩合：５５％

Alc度：１６％

雄大な大地、北海道のほぼ中央に位置する上川町。
旭岳などの山々が連なる巨大な山塊、大雪山系の麓に位置するこの町は、豊富な天然水と広大な農地が広がる自然豊かな土地です。

北海道の12番目の酒蔵

2016年 塚原氏により、三重県にて製造を休止していた酒造会社を、上川町へ移転新設。土地に根付いた酒造りを目指した、大きなプロジェクトが開始しました。近年日本酒蔵の減少が進む中、移転新設というのはとても興味深い試みだと感じます。

総杜氏の川端慎治は、石川県に始まり、福岡県、岩手県、山形県、群馬県の酒蔵で経験を積み、故郷である北海道にある金滴酒造さんにて、北海道産酒造好適米「吟風」を使い2011年の全国新酒鑑評会で金賞受賞した注目の杜氏さんです。

北海道産米の品質向上は近年大変目覚ましく、川上大雪酒造さんでは、吟風・彗星・きたしずく、主にこの3種を用いて、小仕込み・高品質な純米酒に拘り醸されます。

川上町の緑丘蔵に続き、十勝の碧雲蔵は、国立帯広畜産大学と連携しキャンパス内に作られた初の酒蔵です。日本酒の未来の担い手を育てる新たなプロジェクトにも大注目です。
 

お米の味わいをたっぷりと蓄えた、粗目に濾したもろみを一緒に瓶詰しました、綺麗でやわらかいコクを味わえます。

720ml/2,420円（税込）

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今井商店

静岡県伊東市猪戸1-4-17

0557（37）2915

営業時間 am9:30～pm6:00

定休日 毎週水曜日

http://www.imaishouten-sake.com

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