魅せる料理♪

お料理だって、見映えがとても大事。

盛り付けなどの見た目が美しいと、

より一層おいしく感じられますよね。

特に和食は、食器さえも一体となって

一つの作品となっている感があります。

先日感動したのはこちら。

かぶ。

（向こうにあるのは切った上部と葉っぱの一部。）

彩りの美しさ、盛り付けのアイディア、

そして柚子がかすかに香り、、、

口に入れる前から「味わって」いる感じ。

期待を裏切らず、とっても美味しい!!

「人」にも、同じことが言えるんですね。

もちろん、「一見そうは見えないけれど

実はすごい人」みたいなギャップや、

「噛めば噛むほど味が出る」的な

キャラもいいけれど、

それはある程度の付き合いを経てわかってくること。

初対面でこれからどう発展するかわからない相手や、

また仕事上会う相手に対しては、

飾り立てた装いではなく、

また誤解を招きかねない外見でもなく、

「相手のことを考えて手を加えたきちんと感」

が、大事。

そこに「自分が出したい自分のスタイル」をうまく

入れられるのが理想ですが。

BEAMSの社長さんが以前、
「ファッションとは？」の質問に
「(相手に対する)思いやり」と答えていらっしゃいました。

蕪を味わいながら、そんなことを考えてみました。